1. VLIV SFÉRY OBĚHU NA JAKOST

= negativní vlivy na užitnou hodnotu zboží při přepravě, manipulaci a skladování

· Zboží je vystaveno od okamžiku skončení výroby do doby, než začne být využíváno pro účely k nimž je určeno, negativnímu vlivu řady činitelů

· Předpokladem úspěšné ochrany jakosti výrobku jsou dobré znalosti jednotlivých škodlivých vlivů a způsobu, jak jim co nejúčinněji čelit

Rozlišujeme škody vznikající působením:

· Nepříznivé, často neodvratitelné vlivy okolí

· Chyby a nedbalost při zacházení se zásilkami

· Nevhodná či nedostatečná péče o zboží v nepříznivém prostředí

Přepravní fáze oběhu:

=V této fázi se zaměřujeme na celý přepravní řetězec, který zahrnuje dopravu, skladování, přepravní a skladové manipulace

Skladba řetězce je závislá na:

· Charakteru zásilky (kusový nebo celonákladový, polety, kontejnery…)

· Geografickém charakteru přepravní trasy (vzdálenost, politicko-ekonomické aspekty, vnitro-, mezinárodní, námořní přeprava…)

· Charakteru hlavní přepravy (letecká, automobilová, železniční, lodní…)